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墨西哥人究竟有多爱吃辣?看了就知道!

浏览: 次    更新时间:2016-9-22 15:35:32  门票:$ 0

墨西哥人究竟有多爱吃辣?看了就知道!

你是标准的嗜辣族吗?你是每餐必备女神牌辣椒酱吗?快跟小墨一起探秘墨西哥,看看那里的人们是如何吃辣椒的。

转自微信公众号:墨西哥旅游局

墨西哥是辣椒的发源地,你在这里可以找到超过140种的辣椒!对墨西哥人来说,辣椒可不仅仅是调味品,它还可以蒸、烤、腌制或者掏空塞入其他食材,不同的做法依其味道和辣度而异。其中,烟熏后的辣椒是墨西哥著名的菜肴之一——莫莱的重要食材。

 

萨尔萨(salsa)因辣椒而火辣。绿色萨尔萨由墨西哥辣椒、绿番茄和香菜做成,红色萨尔萨则是由安祖辣椒配上红番茄制成。尤卡坦州的萨尔萨格外有名,那因哈瓦那辣椒而炽烈的红色让人过目难忘。

 

 

莫莱(mole)是墨西哥最为著名的菜肴之一,是一种由辣椒搭配各式食材制成的酱汁,味道与成分不尽相同。其中,普埃布拉莫莱最为经典,也最为人所熟知,它由安祖辣椒、干红辣椒和巴西拉辣椒搭配出特有的红棕色泽。虽然看起来够火辣,但是不用担心,它的口味还是十分柔和的。

 

 

在墨西哥,你随处可见把甜食同辣椒搭着吃的孩子,他们有时甚至还吃混着辣椒的冰激凌!在墨西哥的公园或是集市上,小贩们还在卖着撒满辣椒粉的新鲜水果,还有裹着辣椒粉的糖果。

 

 

如果你也如此的“嗜辣”,那就亲身前往这个和你有太多“饮食共鸣”的国家吧!

 

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