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Tequila丨对你爱爱爱不完

浏览: 次    更新时间:2017-5-28 16:27:24  门票:$ 0

Tequila丨对你爱爱爱不完

 在墨西哥,“salud”的意思是干杯,就像中国人对白酒的喜爱,墨西哥人对龙舌兰酒情有独钟。其中,名气最大、最高级的便是拥有Tequila标签的龙舌兰。

无论是派对还是假日,纪念日或晚宴,甚至是日常的一顿午餐,墨西哥都喜欢喝上一杯Tequila。

 

De todos los bares de ginebra en todas las ciudades de todo el mundo, va y entra en el mío. ——Casablanca

全世界有这么多城市,城市里有这么多酒吧,可她却偏偏来到我的酒吧。——《卡萨布兰卡》

 

最早的时候,龙舌兰只被允许在哈利斯科州境内生产,但是在1977年墨西哥政府稍微修改了相关法令放宽Tequila的产地限制,允许该酒在周围几个州的部分行政自治区生产。

目前,龙舌兰酒的出产中心是墨西哥哈利斯科州(Jalisco)境内的小城镇叫做Tequila(与酒同名)。

 

只有这些地区生产的龙舌兰酒才可以贴上Tequila的正宗标签。

 

 

龙舌兰因其产自墨西哥哈利斯科州一个叫Tequila的小镇而得名,在那里你可以看到最正宗的特其拉酒制作过程。

美国和墨西哥是现在世界上最大的特其拉消费市场。

 

品龙舌兰最常用的方法是净饮,尤其是对于在橡木桶中陈放过的Tequila来说,有自己的等级标准,

像reposado(西语,意为“休息过的”)和añejo(西语,意为“陈年的”)都是指在橡木桶中陈放过一年以内和一年以上的。

净饮并不是让你take shots一口闷,所以先把你准备好的盐和柠檬放下。

龙舌兰草原本的汁液经过提炼、浓缩、发酵与蒸馏,再加上点时间的魔法,这种绝妙和中国白酒一样,是值得慢慢品味的。

品尝特龙舌兰最好选用Riedel酒杯,细长而直径较小,与笛型香槟杯类似,可以留住大部分的酒香。

 

下面介绍几个简答的步骤,帮助大家更好地品尝龙舌兰:

1,在品尝之前,你的嘴必须先“热身”一下,让它更好地吸收到龙舌兰所有的味道。

用舌头啜一小口再将其咽下,然后开始真正饮用龙舌兰吧;

2,轻转酒杯,然后深深地嗅一下,留意酒香的微妙变化。

嘴巴微张,让酒精挥发来丰富味道的层次;

3,现在喝上一口,注意适量,让酒在舌头上打几个滚,尽情享受龙舌兰的美妙。

接着要稍作停顿,感受那千百种因人感受而异的余味。

 

龙舌兰酒是调酒界最常用到的六大基酒之一(其他五种是兰姆酒、伏特加、白兰地、威士忌与金酒),通常在一些口味厚重的调酒里面都可以见到其身影。

 

* Long Island Ice Tea(长岛冰茶)

 

* Margarita(玛格丽特)

 

* Sangrita(第一滴血)

 

* Tequila Sunrise(龙舌兰日出)

 

* Tequila Sunset(龙舌兰日落)

 

* Tomorrow (明天见)

 

* Shooter (射手)

 

* B52 (轰炸机B52)

 

要是你偏爱柑橘口味的饮品,可以试试bandera,它以墨西哥国旗命名,三杯代表国旗上的三种颜色

 

绿色的青柠汁,白色的龙舌兰,再加上红色的桑格利亚。墨西哥国民热爱国家的表现。

 

还有一款鸡尾酒在墨西哥很有名,叫paloma,由特其拉和葡萄柚口味的苏打调配而成,杯沿再摆上一片柠檬。

非常适合女孩喝,看着就够浪漫,味道更是美妙。

 

准备好来上一杯了吗?

-fin-

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